Fru Johnsens Sopp og Nyttevekster – Det er lett å sanke rett

Herr og Fru Johnsens mål er å inspirere deg til å se naturen med nye øyne, enten du ønsker å lære om spiselige ville planter og sopp, fordype deg i kortreiste råvarer, eller bare bli mer bevisst på hvordan du kan bruke naturens ressurser på en hensynsfull måte.

Bli med oss på tur der hvor de ville vekstene vokser, se på kjennetegn og bli inspirert til å bruke mer lokale smaker i måltidene dine.
Cathrine har god kunnskap om ville planter som kursleder for utdanning av nyttevekstkyndige på vegne av NSNF. I tillegg er hun hekta på bruksnytte med fiberplanter og eksperimenterer stadig med nye materialer.
Jone har mange års erfaring som turleder for skoleklasser med matlaging ute i naturen, og er kartleggingsansvarlig i Jærsoppen.
Vi er begge levende opptatt av god mat, noe som fører til mange spennende smaksopplevelser på turene våre.

For oss handler dette ikke bare om mat, men også om en livsstil: å være mer til stede i naturen, lage noe med hendene, og finne glede i det enkle og naturlige.
Vi er litt over gjennomsnittet nerdete på artskunnskap og brenner for å formidle denne kunnskapen videre på en forståelig måte.

Fru Johnsens sopp og nyttevekster AS drives av Cathrine Johnsen og Jone Sollid Næss. Begge er sertifiserte soppkontrollører og nyttevekstkyndige gjennom Norges sopp og nyttevekstforbund (NSNF)

Det er lett å sanke rett

Vi tilbyr kurs, foredrag og sanketurer med fokus på spiselige vekster, sopp og bærekraftig sanking.
Om du er nybegynner eller viderekommen som ønsker å lære mer, har vi noe for deg.
Vi lærer deg å identifisere, sanke og bruke det naturen har å by på.

Vi tilbyr også private gruppeturer og privatundervisning på nett!

Se vår kalender her

Våre andre tjenester

Se våre kurs her

Naturvandring og sopptur

Disse turene passer for deg som ønsker å bli kjent med vekstenes kjennetegn i trygge rammer.

Vi tar for oss spiselige vekster som vi finner langs vår vei, observerer vekstplass, sopp og planters oppbygning, bruksområder og utvikling gjennom hele vekstsesongen.

Vi avslutter turen med en kontroll slik at alle er sikre på hva de har med med seg i kurven hjem.

Kurset passer både for nybegynnere og viderekomne

Nettbasert kurs

Nyhet fra 2025! Fru Johnsen tilbyr nettbasert privatundervisning på Zoom.

Du velger selv temaet du ønsker å fordype deg i innen bærekraftig mat- og bruksnytte med sopp og nyttevekster.
Forslag: Kjennskap til spesifikke arter, smaksbilde og inspirasjon til oppskrifter, teplanter, hva kan man finne i fjæra/grøftekanten/skogen, fiberplanter med mer. Tema blir avtalt på epost før samtalen.

Merk av for ønsket dato og klokkeslett i kalenderen her